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议政府部队汤 总店

  • 汤类
  • 031-846-9977
  • 京畿道议政府市议政府洞 220-31



元祖部队汤,保留最传统的部队汤做法

  在韩国提到部队汤,十有八九的韩国人就会想起议政府,这是因为议政府是部队汤的发源地、元祖。虽然在韩国大街小巷大大小小的部队汤餐厅不计其数,但仍以议政府一带的部队汤最富盛名,可以说是议政府的特色美食。说起部队汤的起源,还隐藏了一段心酸的历史,据说朝鲜战争时,贫穷百姓没有什么东西可吃,而驻扎在议政府附近的美军军队将吃不完的黄豆罐头和火腿人在路旁,周围的韩国人就把这些剩下来的罐头和火腿收起来,与辣白菜、辣椒酱混在一起煮汤吃,就成了“部队汤”。现部队汤也成为韩国一大众菜,醇香的汤中放入火腿、泡菜、蘑菇等各种材料,美味可口。

   就因为部队汤源自议政府,在议政府形成了“部队汤一条街”,狭长的小巷聚集了十几家部队汤餐馆,每一家基本都有着二十至三十年的历史,不少市民纷纷前来为享受一番纯正的部队汤风味,将这里挤得水泄不通。今天为大家介绍的“议政府部队汤 总店”这家部队汤餐馆就在“部队汤一条街”里,“议政府部队汤 总店”在议政府已有近三十年的历史,保有着最传统的部队汤制作方法,并且超多量、价格低,让它一直保持着极好口碑。快来随小编一起看究竟,它到底是如何征服人们的味蕾的呢?


    

■名物部队汤​ 8,000韩元/1人份

   部队汤最基本的原料是火腿、泡菜、蔬菜、豆腐、拉面,根据辣椒等酱料调味以及肉汤材料的不同,辣度口味会出现一些差异。一些餐馆注重汤料,一些餐馆注重蔬菜等原料,但“议政府部队汤 总店”​不仅拥有绝密的熬汤秘方,还搭配了最能凸显极致美味的原料,除了最基本的豆腐、豆芽、火腿、肉之外,还加入了足够量的粉丝,你会发现蔬菜的量相对少,选择大量的葱进行调味,一上桌会让你因为它的超大量而大吃一惊,因为都是易熟品,开小火等粉丝熟了,搅拌均匀就可以开吃了!在加热煮的过程中那浓香扑鼻而来,让人欲罢不能,喝一口汤真是清爽到底,汤汁浓厚醇香,加之各种材料混合的味道真是美味至极,就像朋友所说一满碗部队汤下肚,满足之情溢于言表。


小贴士辣味可以在点菜时进行选择,当时点的较辣,但对于喜欢辣味的朋友了这个程度的辣味是小菜一碟了。




部队汤中不可缺少的一个元素便是拉面,

在粉丝煮的差不多的时候,店员便会前

来将拉面放进锅内,别看这“面无颜色”

的拉面,经过浓汁一番熬制,变得柔滑

劲道不说,味道也是酸甜可口。


小贴士:方便面是需要另外点的,在点

餐时决定是否追加。

    


   “议政府部队汤 总店”搭配的小菜和其他餐馆大同小异,泡菜、豆芽、腌萝卜,还有一样就是水泡菜。和萝卜泡菜的腌制方法不同,水泡菜是京畿道和忠清道一带人家饭桌上的常见小菜,可以在品尝部队汤时一起食用,十分爽口。


    


   店内设计简约大方,你会感受到浓郁的老百姓生活气息,简简单单的菜单洋溢着自信,在这里用餐会让您记住这里的点点滴滴,要想品尝韩国最传统的部队汤,一定要亲自来感受一下老字号绝佳的美味哦!



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